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用料
高筋面粉240g低筋面粉40g鲜奶120~130g鸡蛋1个速溶酵母1茶匙细砂糖30g盐1/2茶匙无盐奶油30g紫洋葱3大匙冷冻三色蔬菜3大匙蘑菇5朵起司粉随意蒜粒酌量义式香料酌量黑胡椒酌量双色起司少许
桶型面包的做法
步骤1:先准备好所需面团材料ˊ(我用面包机揉面团功能)除了无盐奶油以外ˊ其余材料都放入搅拌盆里ˊ约10分钟后再加入无盐奶油续揉10分钟ˊ然后直接于面包机内完成第1次发酵ˊ发酵完成的面团(手指沾少许高粉插进面团ˊ不回弹表示发酵完成)PS:如果没有搅拌工具或面包机ˊ用手揉或运用之前分享的免揉方式都可以。
步骤2:取出完成第一次发酵的面团ˊ轻拍压出多余空气ˊ接着将面团分割成2等份ˊ滚圆ˊ用保鲜模或适合容器覆蓋再松弛15~20分钟。接着将松弛好的面团杆平成圆片状ˊ烘烤容器事先用份量外奶油涂抹(方便完成后脱模)
步骤3:然后将杆成圆片状面皮填入容器中ˊ放温暖处进行最后发酵
步骤4:利用面团最后发酵时间准备好馅料清洗切成适当大小。【香料共和国】各式调味料ˊ是我料理上好帮手ˊ不管中式ˊ西式ˊ烘焙ˊ都非常好运用ˊ而且口味非常齐全ˊ味道也很棒喔。
步骤5:锅里放少许橄榄油ˊ依序将紫洋葱ˊ三色蔬菜ˊ蘑菇ˊ拌炒出香气ˊ然后加入酌量调味ˊ完成先盛起备用
步骤6:步骤3面团完成最后发酵后ˊ将拌炒好馅料填入
步骤7:再洒上少许双色起司ˊ送入已经预热好烤箱ˊ180度c烘烤22~25分钟即可
步骤8:美味好吃桶型面包就完成囉。
步骤9:如果没有适合容器ˊ用盛饭的碗ˊ任何方便也适合烘烤器具都行ˊ只要造型自己喜欢就好。
步骤10:勇于追求梦想的年轻人值得肯定和鼓励ˊ最重要产品也很棒ˊ有需要可于他们网站深入了解【香料共和国】粉丝团https://www.facebook.com官方网站:http://www.spicelandtw.com