用料

猪腰一副,姜5-7片,葱两支,(酱料)麻油一大匙,(酱料)酱油1/2小匙,(酱料)水半杯,(酱料)味淋1/2小匙

姜葱麻油腰花的做法

1、将青葱切段，姜切片，猪腰切半，去除筋膜将整副猪腰用水冲洗干净去除腥味；

2、洗净好的猪腰在表面切成交叉条纹再切成一片一片约两个手指的宽度；

3、将切片的猪腰放入热水快速川烫，捞起沥干置旁备用；

4、起油锅，倒入调味料麻油、酱油、味淋，放入姜片略炒爆香；

5、爆香之后，紧接着倒入已川烫好的猪腰、葱及半杯水快速翻炒所有食材；

6、约卷曲变色之后即可放入盘中食用。

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