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夏威夷豆巧克力磅蛋糕/杯子蛋糕(不加发粉)
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用料
无盐奶油100g砂糖70g鸡蛋2颗低筋面粉120g无糖可可粉20g巧克力钮釦55%60g鲜奶50g夏威夷豆随意
夏威夷豆巧克力磅蛋糕/杯子蛋糕(不加发粉)的做法
步骤1:准备:奶油放室温软化,面粉与可可粉一起过筛,巧克力钮釦隔水加热融化,烤箱预热180度
步骤2:奶油与糖一起打发,打到颜色变白,成羽绒状即可两颗蛋分次加入步骤2,打发到绵密细致,若有油水分离的现象不用太担心,尽量打到均匀!
步骤3:过筛粉类分两次加入3,用刮刀轻轻拌匀最后将融化巧克力、鲜奶、夏威夷豆依序加入拌匀即可入烤模约装八分满,最后在最上面轻轻压入一颗夏威夷豆
步骤4:这次用muji的矽胶杯子蛋糕4个和小圆烤皿一个180度烤30分钟左右,牙签插入不沾粘就完成囉!不加发粉蛋糕口感依然湿润松软,表皮薄脆!