比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
肉排6片,地瓜粉适量,卤蛋半颗,花椰菜适量,酸菜适量,香肠半根,卤豆干一片,三层肉1斤半,红葱头5颗,蒜末1小匙,油葱酥1大匙,蒜酥1小匙,冰糖15克,五香粉1小匙,米酒2大匙,壶底油60克,黑酱油25克,水1000cc,酱油1大匙,米酒1大匙,糖少许,蒜末少许,水1大匙,蛋半颗
怀旧铁路卤排骨便当的做法
排骨先断筋用肉槌拍打后,醃料醃渍(至少1~2小时)
肉燥做法请参考:https://icook.tw/recipes/122343
将排骨沾压地瓜粉,静至返潮(大约2-5分钟),下油锅(170度)炸到表面金黄色,取出沥油
做法2.的肉燥,舀出要用的量,再加适当的水稀释到自己可以接受的咸度,将炸好的排骨和豆干.卤蛋以小火一起下去卤,排骨卤到透就可起锅,完成