用料

鸡肉丁150g,洋葱丁100g,蒜头10g,葱段10g,花生20g,干辣椒5g,花椒油30g,酱油20g,米酒10g,高汤10g,番茄酱5g,糖5g,白醋少许

宫保鸡丁的做法

1、将所有材料备好，调味料混和好备用；

2、加一匙花椒油，热油后加入鸡肉中火炒至7分熟盛起；

3、加二匙花椒油，热油后加入洋葱、蒜头、葱段、干辣椒中火爆香；

4、加入鸡肉及适量调味料，中火炒熟收汁，拌入花生即完成。

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