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用料
1.低筋面粉250克2.无铝泡打粉10克3.细白糖40克4.盐1小撮5.奶油40克6.无糖优格1汤匙(1T)7.牛奶150ML
原味司康的做法
步骤1:材料秤量.低筋面粉,泡打粉及盐过筛.奶油切约1公分大小先冰入冰箱.烤盘撒上面粉冰入冷藏室
步骤2:材料1-4入钢盆拌匀.放入奶油以手指指尖撮成面包粉状.
步骤3:加入优格.牛奶慢慢加入.以叉子或橡皮刮刀轻轻聚合成团.若已成团,余下的牛奶可以不再加入.
步骤4:砧板撒上面粉,将面团移到砧板上,整成约3公分厚的四方形.
步骤5:轻柔地用菜刀切成三角型或自己喜欢的形状.将烤盘从冰箱取出,将面团放到烤盘上.预热烤箱220度,同时让面团休息10到15分钟.
步骤6:放入预热好的烤箱烤10分钟,或至呈现金黄色并有香气即可