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Mimi♥橙香奶油蟹【美丽媞妮橄榄油】
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用料
三点蟳2只柳橙汁1颗盐1小匙黑胡椒1小匙新鲜迷迭香少许无盐奶油50ML美丽媞妮橄榄油50ML蒜末2大匙洋葱末1大匙
Mimi♥橙香奶油蟹【美丽媞妮橄榄油】的做法
步骤1:活蟹放在冷冻库10分钟取出，冻晕就不会在锅中挣扎，水煮滚后将蟹放在蒸笼中蒸10分钟，取出备用。
步骤2:大蒜切末，柳橙榨汁，新鲜迷迭香洗净。
步骤3:使用20cm铁锅，中火熔化奶油后才加入其他奶油酱，将美丽媞妮特级初榨橄榄油与奶油充份搅匀，爆香完成后关火。
步骤4:放入蒸好的蟹，撒盐、黑胡椒及铺上迷迭香，放入预热230度的烤箱，烤10分钟取出蟹，将蟹先放在盘中。
步骤5:将柳橙汁倒入锅中，与酱汁搅匀，进烤箱再烤5分钟，见酱汁浓稠至原本一半量即取出。
步骤6:将酱汁淋在螃蟹上，点缀柳橙片及迷迭香，完美上桌！