用料

茄子300g,芫荽2大匙,沙拉油2大匙,姜1大匙,酱油膏2大匙,冷开水2大匙,辣椒红油1大匙

纯素主义~凉拌茄子的做法

1.香菜(芫荽)洗净切末,姜磨成姜泥

2.沙拉油烧热冲入香菜(芫荽)末中

3.酱油膏、姜泥、冷开水、辣椒红油搅拌均匀

4.茄子切成4段再切成4份水滚蒸8分钟

5.取出蒸好的茄子,淋上调好的酱汁,再淋上香菜末.

---

---