用料

鸡腿肉2块姜1小块蒜6瓣面粉适量【醃料】酱油1杯【醃料】糖2大匙【醃料】酒2大匙

深夜食堂风日式炸鸡的做法

步骤1:将蒜及姜切块拨皮，鸡腿肉切成适当大小

步骤2:加入调味料，开始醃肉

步骤3:。准备一个袋子，和面粉。再把醃好的鸡肉块，倒进面粉里，滚均匀备用

步骤4:。起油锅，约莫锅内一公分高即可。待油加热至180度（放颗小面团看看四周的油泡，若是大颗的即是油温够了）。放入鸡块，一开始大火锁肉汁，再转中火炸熟，最后大火逼油，即可起锅

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