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嘴边肉400公克，姜片3片，青葱2支，酱汁适量
1.将嘴边肉洗净，青葱洗净切小段备用。
2.热锅倒入适量的水，将嘴边肉放入滚水中煮约3分钟后捞起沥干水分，并用清水沖洗干净备用。
3.取汤锅倒入适量的水，放入作法1的葱段、姜片及作法2的嘴边肉煮滚后，转小火续煮约30分钟即可。
4.将作法3放凉后取出，切成片状并淋上酱汁即可。
