用料

新鲜鸭肉1/8只约300g粉丝4卷醃渍酸菜(半颗)200g盐1大匙(约15g)葱(装饰)2支

酸菜鸭肉冬粉的做法

步骤1:醃渍酸菜、新鲜鸭肉全部食材切丁,清洗干净备用。

步骤2:平底锅加入少些沙拉油,放入鸭肉煎成微着色。

步骤3:表皮略为金黄就OK囉~

步骤4:把刚刚煎好的鸭肉加入约2000c.c水及酸菜放入电锅煮约40分钟(共加2次水)。换入汤锅，鸭肉煮至肉质软后，加入冬粉(不需先泡水)煮至冬粉软(约3分钟)即可。

步骤5:完成！温暖又美味呦:))

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