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用料
樱桃鸭80.00公克,鸭肝30.00公克,红葱头10.00公克,蒜头10.00公克,鲍鱼菇10.00公克,柳松菇10.00公克,虾夷葱适量,白米100.00公克,帕马森起司粉适量,盐适量,胡椒适量,橄榄油适量,高汤适量,巴黎风卡非酱100.00公克
野菇鸭肉肝炖饭的做法
1、先把红葱头、蒜头碎用橄榄油炒香后，加入鲍鱼菇、柳松菇丁炒软后加入白米、高汤、康宝巴黎风卡非酱煮成9分熟后加入盐、胡椒、帕马森起司粉及虾夷葱碎即可。
2、取橄榄油将樱桃鸭加味煎到7分熟，鸭肝煎上色约7分熟，摆盘即可。