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三分钟入烤箱之香蕉蓝莓玛芬
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用料
中筋面粉240g,即时燕麦60g,小苏打粉1小匙,泡打粉0.5小匙,细白砂糖80g,融化奶油或沙拉油50g,鸡蛋1颗,牛奶150g,熟香蕉2根,蓝莓150-170g
三分钟入烤箱之香蕉蓝莓玛芬的做法
烤箱预热190度
粉类过筛备用
油和糖用打蛋器打匀后加入蛋搅拌均匀，接着加入香蕉压成泥（保留一些小碎块口感会更好），最后加入鲜奶搅拌均匀即成湿料
把粉类倒入湿料中，稍微拌匀（不要看到粉即可）最后轻轻拌入蓝莓，接着装入玛芬模中烤25-28分钟（我会在表面再洒上一些二号砂糖）
使用无盐奶油比较香也比较酥，但怕胖的话就用沙拉油，只是口感比较不如无盐奶油