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用料
节瓜2条,圆茄2颗,绞肉100g,小蕃茄10颗,九层塔少许,蒜头2颗,辣椒1条,鱼露1小匙,酱油1小匙,糖少许,TomYum汤酱1大匙,柠檬1颗,水2大匙
炒泰式圆茄节瓜的做法
1、节瓜和圆茄外皮洗净,去蒂头切片待用.小蕃茄洗净切对半.九层塔洗净切末.蒜头和辣椒切细末.柠檬挤汁备用；
2、热油锅加入蒜头和辣椒先炒香,加入绞肉炒香.放入节瓜和圆茄拌炒后,盖锅盖略闷至节瓜和圆茄变软；
3、节瓜和圆茄变软后,加入TomYum汤酱及水拌匀,加入鱼露及酱油及糖,调整成合适的口味.加入小蕃茄及九层塔末后拌匀,熄火后淋上柠檬汁,即可装盘上桌。