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蔬食咖哩冬粉

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用料

冬粉一把,冻豆腐100g,秋葵30g,洋菇30g,鲜香菇30g,玉米笋30g,洋葱30g,红萝卜20g,咖哩粉30g,盐1/4匙,油少许

蔬食咖哩冬粉的做法

1、将冬粉用水泡软,川烫备用。

2、将洋葱切碎,冻豆腐、秋葵、洋菇、鲜香菇、玉米笋、红萝卜切小块备用。

3、起油锅,将洋葱爆香后放入冻豆腐、秋葵、洋菇、鲜香菇、玉米笋、红萝卜、少许的水一起拌炒,再加入咖哩粉续煮至入味。加入冬粉和盐稍微拌一拌,洒上些许的葱花即可起锅享用。


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