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咖哩马铃薯汉堡排_牛头牌咖哩新食代
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用料
绞肉(绞两次)50元牛头牌咖哩炒酱1大匙咖哩粉1大匙黑/白胡椒粉少许米酒1匙酱油1匙盐巴少许洋葱末1/5颗马铃薯泥1/2颗
咖哩马铃薯汉堡排_牛头牌咖哩新食代的做法
步骤1:绞肉加入米酒酱油胡椒跟盐抓至有黏性备用,马铃薯切小块放入盐水中煮至能压泥的状态后捞起放凉
步骤2:加入牛头牌咖哩炒酱跟咖哩粉抓匀
步骤3:紫色洋葱(比较脆也比较甜)切碎后加一小匙盐巴抓匀后等15分出将水分挤干备用
步骤4:将马铃薯泥跟稍微挤干水分的洋葱与绞肉拌匀(若不够黏无法成团,可加入少许玉米粉或太白粉或面粉帮助成团),取一球约掌心大小在手中摔打出肉团里的空气后稍压扁即可以小火煎
步骤5:中小火一面煎约3分钟,是厚薄度调整时间
步骤6:若隔餐吃的话可以再用烤箱加热