用料

黄侨高粉250g鲜奶60g板豆腐(切小块)80g冰水60g酵母2.5g糖15g玄米油12g盐0.8小匙热狗2.5条干蒜片酌量

香蒜豆腐热狗堡的做法

步骤1:除玄米油.盐外，其余材料放面包机顺序牛奶-水-豆腐-糖-面粉-酵母搅拌成团加盐5分钟后置入玄米油续搅15分,面团放入钢盘(底稍抹油),入烤箱，放碗热水进行,一发40分钟

步骤2:.一发后分5小面团滚圆松弛15分

步骤3:再每个面团杆圆锥形，铺上热狗由上往下卷(如图)，进行二发1小时

步骤4:烤前每个面团表面刷蜂蜜水，中间切(剪)一刀,洒干蒜片,烤温180/18020分

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