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❤零淀粉•快速❤酸辣脆薯丝
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用料
长型马铃薯（刨丝）1个青椒半个味霖1汤匙米醋2汤匙盐1/2小匙高汤1汤匙干辣椒4-5根大蒜4-5瓣
❤零淀粉•快速❤酸辣脆薯丝的做法
步骤1:备料。
步骤2:主要食材去皮马铃薯和青椒刨细丝后泡冷水，冰水犹佳，换水至清澈为止，大约换3-4次水。让马铃薯里白色的淀粉质释出，这是脆丝的祕诀！
步骤3:起油锅，放入辛香料干辣椒和蒜末炒香至一点焦黄。
步骤4:放入沥干的主要食材，在热锅内翻炒30秒后，加调味料调味即可盛盘。
步骤5:盛盘。