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用料
鸡蛋三粒绞肉一小把朝天椒(不吃辣可免)一条青葱一根九层塔一小把鱼露两小匙打抛酱一大匙调味酌量七味唐辛子酌量白酒一小匙红葱头三个香茅一小搓洋葱1/4个
泰式辣味蛋卷的做法
步骤1:主要食材:将葱切葱花，九层塔切细末，洋葱切细丁，红葱头切细末，辣椒切细末，香茅切细末
步骤2:热锅放入洋葱，红葱头，辣椒，香茅一起炒香
步骤3:再加入绞肉
步骤4:把绞肉炒熟，加入白酒呛锅，再加入鱼露，打抛酱，九层塔，葱花一起略炒在略为调味即可
步骤5:将鸡蛋加入少许调味打匀，倒入热锅中
步骤6:转中小火加盖，让蛋液快熟些
步骤7:再将它翻面呈现金黄色泽即可
步骤8:取出蛋皮加上炒好的绞肉轻轻地卷起来
步骤9:切片摆上盘，撒上七味唐辛子,即可享用热腾腾的蛋香与打抛猪的咸香，辣，美味极了!