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用料
豆芽100公克,韭菜50公克,葱3支,虾米30公克,萝卜糕400公克,蛋3个,绞肉100公克,酱油1大匙,糖1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,香油1茶匙
豆芽炒萝卜糕的做法
1、先将萝卜糕切条状、葱切段、韭菜切3公分段、蛋打散、绞肉切丝备用。
2、拿一小碗加入1茶匙油、酱油、绞肉一起搅拌均匀备用。
3、将萝卜糕下锅煎金黄，再将绞肉下锅拌炒后将虾米、葱段下锅爆香，再从锅边炝入少许酱油、加少许的糖，放入萝卜糕后，加2~3匙的水，加入韭菜及葱段一起拌炒淋入蛋汁，再加入少许香油后盖上盖子利用焖气把豆芽菜焖熟，起锅洒入少许的胡椒粉即可。