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新手不败料理-酱烧鱼片盖饭-榖盛寿喜烧
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用料
多利鱼1片黑胡椒粉适量孜然粉适量蛋1个蒜末1-1/2茶匙寿喜烧酱1-3/4大匙蕃茄酱1茶匙辣椒酱1/2茶匙白醋1/2茶匙米酒1大匙
新手不败料理-酱烧鱼片盖饭-榖盛寿喜烧的做法
步骤1:鱼片用厨房纸巾将水份吸干后两面均匀洒上黑胡椒和孜然粉。
步骤2:取蛋黄的部份将切好的厚鱼片两面都刷上蛋黄汁。
步骤3:适量油热锅(锅子要热到够烫)，将鱼片下锅煎到金黄微焦香盛起。
步骤4:原锅加一点油将蒜末炒香后，调味料和3~4大匙的水加入。
步骤5:将鱼片回锅和酱汁一起烧约2分钟。
步骤6:起锅前用少许的芡水勾薄欠即可。寿喜烧酱甘甜不死咸很简单就能把鱼片烧得入味好吃喔~
步骤7:把鱼片放在热腾腾的饭上，加上锅底浓稠的酱汁，洒上点葱花；步骤2剩下的蛋黄液和蛋白打匀煎成蛋包，再随意搭配点青菜，温暖又美味的便当简单完成，给亲爱的家人在外头也有一股暖暖的关心^_^