用料

马铃薯1颗,蘑菇5朵,橄榄油2匙,蛋1颗,洋葱1/4颗,牛奶30c.c.,乳酪丝适量,蛋饼皮1张,盐适量,巴西里适量

马铃薯菇菇起司卷饼的做法

马铃薯蒸熟压泥(保留些块状较有口感)蘑菇洗净切片洋葱切丁

橄榄油炒洋葱和蘑菇~加些盐~盖上锅盖闷3分钟

马铃薯泥加入拌炒~再加些乳酪丝(这样零散的料才会团结起来~)

蛋打散加入牛奶~用另一个平底锅煎成圆形~洒些乳酪丝在上面~乳酪丝熔化得差不多时把蛋饼皮贴上~

把煎好的蛋饼皮平铺在盘子上~再把马铃薯蘑菇放在上面~洒些巴西里~上下左右整个包起来~放在塑胶袋或纸袋内就可以拿着吃了~

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