用料

虾子10尾泡面2包鸡蛋2颗洋葱1/2颗红椒1/2颗黄椒1/2颗韭黄随意葱随意盐1小匙胡椒1小匙玉米粉1小匙XO酱2大匙泡面调味包适量水适量麻油2小匙

XO酱鲜虾公仔面的做法

步骤1:备料:虾子去壳留尾,洗净去肠泥,擦干后加入醃料;蛋打散备用

步骤2:洋葱切丝,韭黄、葱切段,红黄椒切成段备用

步骤3:煮滚水,将泡面煮至半熟(不完全软烂)即捞起,以冷水降温沥净后扮入香油(泡面包内附)

步骤4:热锅后将虾煎至两面变红捞起,蛋液炒至半熟盛起

步骤5:热油锅将洋葱炒至透明,加入XO酱拌炒,再加入泡面调味包与适量的水

步骤6:加入泡面以筷子拌炒至松散

步骤7:接着加入韭黄、葱段、红黄椒与虾仁炒至熟即完成

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