用料

绿竹笋(小)五根排骨适量盐少许

品靓上菜-竹笋排骨汤的做法

步骤1:排骨的量如图，忘了先秤一下重量>

步骤2:竹笋去壳后切滚刀块。注:竹笋的头比较粗纤维部份要削掉喔!

步骤3:排骨和竹笋可以同时下锅去煮，要注意的是一路用中小火慢炖，这样的汤会比较清彻喔!大约煮20~30分，等汤煮好后再调味，先试喝一下汤头再加盐，竹笋的甜味都释放!完全不须要味精喔!

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