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（辣炒土豆菜脯)『牛头牌咖哩新食代』
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用料
客家菜脯200g,辣椒切片2根,蒜末1大匙,豆鼓2大匙,姜末1大匙,红萝卜丝15g,糖半匙,咖哩炒酱1小匙,熟花生适量,青葱20g
（辣炒土豆菜脯)『牛头牌咖哩新食代』的做法
先将蒜头切碎丁+红萝卜削皮洗净切丝+辣椒切片+青葱切丁
炒锅加油，热至中高温，下土豆炒香，再下豆豉炒香，捞起沥干油备用
同锅余油，下姜末炒香，再下菜脯炒香，下做法2炒匀后，让水煮至收汁。
起锅前，下糖调味，下蒜末、辣椒末、红萝卜丝+青葱、咖哩炒酱匀即可。