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白酒蛤蜊义大利面
为您提供白酒蛤蜊义大利面的菜谱，包括白酒蛤蜊义大利面的做法,白酒蛤蜊义大利面的做法步骤,白酒蛤蜊义大利面怎么做好吃等详细内容。
用料
义大利面4人份蛤蜊20颗蒜头8瓣白酒适量九层塔1小把盐少许橄榄油适量辣椒1小条黑胡椒适量
白酒蛤蜊义大利面的做法
步骤1:准备好材料。蛤蜊清洗干净泡盐水吐沙、蒜头切薄片备用
步骤2:煮一锅水，水滚之后放入四人份的义大利面，再加适量的盐、橄榄油继续煮至面心透（约十分钟左右）
步骤3:取一锅放少许的橄榄油爆香蒜片，炒到二面开始出现金黄色之后放入蛤利，接着放入白酒，盖上锅盖稍微闷一下
步骤4:蛤蜊一开马上取出备用
步骤5:煮蛤蜊水的原锅续放入煮好的义大利面，再加少许的煮面水、蛤蜊、九层塔拌熟
步骤6:起锅前撒上黑胡椒粒及辣椒末（因为小孩不敢吃辣，只是为了增加风味，因此，我把辣椒去籽后切碎拌炒一下即取出），喜欢辣的朋友也可以改在3.炒蒜片时一起加入拌炒
步骤7:盛盘即可享用简单清爽的义大利面囉