用料

低筋面粉180克奶油80克细砂糖60克蛋黄1颗

【偷心奶油饼】的做法

步骤1:先将奶油隔水加热至溶化

步骤2:加入细砂糖拌匀后后离开热水~再加入一颗蛋搅拌均匀

步骤3:面粉过筛加入奶油中~最好分2次加入用刮刀用切拌的方式~不要用手揉捏~以免产生过多筋性

步骤4:将面团杆平成0.2-0.3公分后用人型小模压出形状

步骤5:取下模型在包上喜欢的坚果进烤箱就完成囉^^(饼干上面可涂一点蛋液颜色会比较金黄也可省略)(我家只有小烤箱所以我用的温度是200度烤20分钟)

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