用料

茶籽堂苦茶油1大匙姜丝或姜末1小段蒜末1大匙去骨鸡腿1片米酒1大匙盐少许四季豆7条胡萝卜末2大匙白饭3碗葱花1大匙

苦茶油鸡肉拌饭的做法

步骤1:备料。四季豆切圈、姜切丝或末、大蒜切末、胡萝卜切末鸡腿洗净擦干抺上米酒及塩备用。

步骤2:取一锅放入茶籽堂苦茶油，冷锅冷油放入姜丝及大蒜末小火爆香至金黄后先盛起备用。

步骤3:原锅放入鸡腿,皮朝下煎到金黄至熟盛出放置稍凉切成一口大小。

步骤4:原锅放入四季豆及胡萝卜末炒熟。

步骤5:将白饭、鸡腿、爆香过的姜丝和大蒜末放入作法5.拌匀，再加入少许的塩调味即可盛出享用!

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