用料

急冻法国春鸡一只,甘荀一个,洋葱一个,蒜子五粒,马铃薯一个,风干火腿三片

蔬菜煮法国春鸡的做法

1、春鸡解冻后，用少许白胡椒粉、盐、榄油涂抹鸡的内外，醃半小时，有时间可醃过夜。

2、蔬菜去皮，切成小段。

3、下油在锅子，先煎马钤薯至金黄色，再加甘荀，最后才炒香洋葱及蒜子，盛起备用。

4、切开春鸡胸部，下锅先慢火煎香鸡背，后煎鸡胸。

5、将春鸡煎到半熟加水入锅子，约加500毫升水，水滚后加入蔬菜。

6、最后加入风干火腿煮十分钟，完成。

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