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用料
大片白白菜叶10片~15片猪绞肉200g牛绞肉150g红萝卜碎半碗葱花半碗香菇切片适量胡椒盐少许谷盛寿喜烧酱2汤匙鸡蛋(内馅用)1颗
白菜封肉-谷盛寿喜烧的做法
步骤1:大白菜洗干净,选择比较大叶面的!放入热水中川烫有软就可以捞起!找个半圆形的器皿把叶片平铺好备用!
步骤2:内馅调制!猪绞肉,牛绞肉,红萝卜碎,葱花混合1颗鸡蛋搅拌均匀
步骤3:加入1匙寿喜烧酱,少许胡椒粉!搅拌均匀
步骤4:把肉馅填入白菜内
步骤5:一层绞肉一层香菇片
步骤6:一层绞肉一层香菇片
步骤7:一层绞肉一层香菇片,放置到约8分满就可以放入电锅蒸
步骤8:蒸熟后,把汤汁取出(等等会用到)把蒸熟的白菜封肉倒扣到盘子上
步骤9:刚取出的汤汁,加入蔬菜丁(红萝卜,洋葱,香菇)拌炒一下,汁不用收太干!
步骤10:把酱汁淋在白菜封上就完成囉
步骤11:食用的时候用牛排刀切开!是道年节也可以端出的美味菜肴喔!