用料

雪里红1盒百页半包毛豆仁一碗苏打粉1小匙盐、糖、麻油各适量

雪菜毛豆百页的做法

步骤1:准备食材，很简单的就这三样。

步骤2:百页切丝，在加了少许苏打粉的热水中泡软，再在冷水中冲洗去除苏打味，雪菜、毛豆用冷水冲洗。

步骤3:油热后先炒雪菜，炒透后下百页，用少量的盐、糖调味，雪菜本身已有咸味，不要下太重的调料。最后撒上毛豆，加一点点水，盖上盖子焖一下，起锅前淋些麻油。

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