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鸡蛋3颗
步骤1:取一锅子，加入清水1000c.c（注意：水位一定要能完全淹过鸡蛋的高度为准）。
步骤2:将水煮至沸腾后熄火，再加入300c.c的水。
步骤3:将鸡蛋放在漏勺，在慢慢放入作法（2）的热水中，盖上锅盖，焖泡约7分钟后，马上捞起放入冷水降温，等要上桌前再取出打上即可。
