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用料
去骨鸡腿排2片洋葱1个牛蕃茄1个葱1大枝蒜末1茶匙辣椒丝适量黑胡椒1茶匙辣椒粉1茶匙蒜粒1-1/2茶匙咖哩粉1/4茶匙酱油2大匙蕃茄酱2茶匙白醋1茶匙米酒1茶匙糖1/4茶匙辣椒酱1茶匙
酱炒洋葱鸡腿排的做法
步骤1:去骨鸡腿排肉较厚的地方划上几刀后，将醃渍料均匀洒在上头并轻轻按压入味。
步骤2:少量油热平底锅，将腿排皮面朝下先煎到金黄微焦后再翻面。(约煎到七分熟即可起锅备用)。
步骤3:洋葱切片、牛蕃茄切大丁块、青葱切段备用。
步骤4:少量油热炒锅后，先将蒜末爆香，再依序将洋葱、蕃茄下锅翻炒。
步骤5:煎好的腿排切成一口大小后下锅，并将调味料倒入加上少许的水一起翻炒到鸡肉熟透、起锅前将青葱、辣椒丝下锅拌两下就完成噜~
步骤6:香喷喷的热炒，简单又方便，是道超下饭的料理喔:)