用料

中筋面粉600g老面200g水300g酵母6g糖30g油15g奶粉45g芝麻粉30g萝卜干400g芹菜末100g虾皮20g蒜末1大匙胡椒粉适量鸡粉适量糖适量香油2大匙

芝麻萝卜包子的做法

步骤1:起油锅,爆香蒜末,再下虾皮跟萝卜干末,炒香后再下胡椒粉,鸡粉,糖调味,起锅前放入芹菜末跟香油拌匀起锅,放凉备用

步骤2:将前八项的材料放入盆中,搅拌均匀后,放至桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置5分钟

步骤3:将面团揉成长条状,再切50g大小的剂子

步骤4:擀成圆薄形,包入饀料

步骤5:放入蒸笼做第二次的发酵

步骤6:大滚后,中火蒸12分钟就好了!

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