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酥炸排骨

为您提供酥炸排骨的菜谱,包括酥炸排骨的做法,酥炸排骨的做法步骤,酥炸排骨怎么做好吃等详细内容。

用料

排骨300g,A.鸡粉2g,苏打粉1g,香蒜粉3g,蛋粉5g,黑楜椒粉2g,太白粉23g,嫩精1g,盐2g,糖3g,米酒3㏄,水5㏄,B.胡椒盐少许

酥炸排骨的做法

1.排骨剁成长条形,洗净沥干备用。

2.调味料A调匀后,将作法1.的排骨放入腌约30分钟至入味。

3.热锅,加入400㏄沙拉油烧热至150℃时,放入作法2的排骨以小火炸约12分钟,捞起沥干油脂,食用前洒上少许胡椒盐即可。


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