用料

比目鱼2尾油渍鳀鱼3条马铃薯3颗迷迭香适量盐适量黑胡椒适量特级橄榄油适量中小型番茄3颗

番茄鳀鱼烤比目鱼+烤马铃薯片的做法

步骤1:将马铃薯去皮切成0.5公分的片状，用水冲洗掉外面的淀粉质，拌一点橄榄油／盐／黑胡椒／迷迭香

步骤2:将烤盘底部涂上一层橄榄油，马铃薯片平铺上去，先封上铝箔纸放入预热200度C的烤箱，烤10分钟后再打开铝箔纸，继续烤10分钟．

步骤3:取出烤好的马铃薯，将鱼两面涂上薄薄的橄榄油，洒上盐及胡椒，放入马铃薯上，再铺上切片的番茄跟切成细条的鳀鱼（切好的番茄可以跟鳀鱼先拌一下入味），放入烤箱续烤20分钟即可．

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