用料

鸡胸肉250g青椒小型2个雪白菇半包鸿喜菇半包洋葱1/4个蒜3瓣咖哩粉3大匙油1.5大匙太白粉水适量酱油半大匙料理酒半大匙太白粉1小匙

咖哩双菇烩鸡柳的做法

步骤1:鸡胸肉去皮，剪或切成条状，用醃料醃15分钟。鸿喜菇、雪白菇切掉基部，剥成小朵。青椒去籽切丝，洋葱切丝，蒜切碎。

步骤2:热油爆香蒜末。

步骤3:加洋葱丝炒软。

步骤4:加咖哩粉炒到化掉。(这步也有让咖哩更香的效果)

步骤5:大火热油炒鸡胸肉到6分熟。(鸡胸肉大火热油炒就不易柴)

步骤6:加入菇类和适量水翻炒均匀，盖锅盖焖软。(菇类熟了，鸡肉也应该要熟了。)

步骤7:最后加青椒丝翻炒几下，用适量太白粉水芶薄芡即可。

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