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用料
中筋面粉160g砂糖50g无盐奶油80g鸡蛋1颗柠檬皮半颗中型苹果1颗半无盐奶油20g肉桂粉2茶匙砂糖30g中型苹果1颗半中筋面粉10g无盐奶油15g柠檬皮半颗砂糖30g肉桂粉1茶匙8吋派盘1个
苹果花派的做法
步骤1:面粉160g过筛，加入50g砂糖及切丁的80g无盐奶油，接着削入半颗柠檬皮，打一颗蛋进去，然后开始揉。
步骤2:揉成一团均匀的球就可以放进冰箱(冰30-60钟)，开始准备苹果囉~
步骤3:3颗苹果切薄片，一半加入切丁无盐奶油20g，肉桂粉2茶匙，砂糖30g，拌匀待用（表面苹果花）；接着将中筋面粉10g，无盐奶油15g，柠檬皮半颗，砂糖30g，肉桂粉1茶匙用小火煮到融化，再加入剩余的苹果片，煮到变色软化（偶尔搅拌一下以免烧焦）后压成泥状备用（内馅）。
步骤4:将面团从冰箱拿出来杆成派模大小的圆形，再放入派模调整形状，像捏粘土一样东补补西补补XD接着用叉子戳洞就可以囉~
步骤5:放上馅料（派皮可以先进烤箱用200度上下火烤20分钟再放馅料，这样底部比较不会过于湿软拿不起来。）
步骤6:由内而外依序排上苹果片，再把拌苹果片剩下的汁适量刷上去，然后放进200度烤箱内（派皮有先烤过才排馅料及苹果片的话只要再烤20分钟就好，没有先烤过则是直接放入烤40分钟），表面着色完成即可取出。
步骤7:热热的吃或放凉冰冰箱后吃都超好吃的哟~懒惰或忙碌的时候可以省略煮内馅的过程，直接将2颗苹果切片排花其余步骤照旧，一样很好吃：）