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莲藕4节,冰糖2碗,糯米适量
1、先把莲藕洗净。削皮糯米要浸泡1小时。沥干;
2、把莲藕2~3公分处切开。接着以摇晃莲藕的方式填入糯米(可用筷子)糯米只要8分满。再将莲藕盖子盖上后,将牙签斜插入;
3、取一锅冷水把莲藕放入。先以大火煮在转小火煮3小时。再把冰糖放入。煮到黏稠上色即可。