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用料
高筋面粉160g,干酵母15g,高筋面粉160g,砂糖50g,盐1小匙3g,鸡蛋1颗）30g,奶油无盐28g,海苔肉松适量少许,美乃滋适量少许,黑胡椒粉适量少许
超软Q肉松面包的做法
1、先将中种面团的材料均匀的在一起，面粉要过筛依序加入，不要一次全下喔，干酵母搭配约80~90C.C的水先混盒均匀后慢慢倒入面粉，记得要搅拌均匀，搅拌成团，保先膜盖在盆子上，等待室温发酵为两倍大约1小时左右。
2、发酵后的中种面团，再加入主面团的材料，一样面粉要过筛，慢慢加入，等到揉匀面团成光滑，加入奶油续拌到奶油被面团全吸收，而且面团可拉出薄膜状，就可以拉，然后在桌上盖上保先膜在醒面团大概15~20分钟。
3、接着将面团揉成大的长条状，准备好刀子，将面团约60~80g揉成一个圆（可以依你自己喜欢的面包大小，但是也不要太大拉），揉成圆形后，放至于烤盘上（烤盘可以先放烘焙纸要抹一点油喔）等待发酵40分钟
4、表面抹上蛋液，烤箱先预热，用190度左右上下火烤约15~20分钟（每个人家里烤箱温度不一，所以可以自行调整时间及火侯）
5、完成后，在将美乃兹抹至表面，洒上些许黑胡椒，铺上满满的海苔肉松，香喷喷软Ｑ的肉松面包就这样完成拉!