用料

老姜一块切片,红枣8颗,黄耆7-8片,当归2片,枸杞一把,杏鲍菇4根切滚刀,红萝卜一根切滚刀,油炸豆包两块冲洗去油切大块,面肠一根轮切,山药7公分长切块,米酒500CC,水700-1000CC,黑麻油3大匙

蔬食麻油鸡的做法

1、黑麻油小火煸姜片至边缘卷曲，下红萝卜及杏鲍菇一起翻炒均匀。

2、加入米酒跟水以及其它中药材（枸杞除外），中火煮到红萝卜软化。

3、再加入油豆包，面肠以及山药，煮滚后3分钟，用海盐调味，熄火，加入枸杞就可以享用囉！！

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