用料

带骨排骨肉3片，高丽菜丝2杯，蛋2个，1.酱油1大匙，糖1大匙，白胡椒粉2小匙，沙拉油1/2大匙，2.太白粉1/2杯，3.面包粉2杯，4.番茄酱3大匙

日式炸猪排的做法

(1)高丽菜洗净切丝；蛋打入碗中用筷子搅打均匀，倒入浅盘中备用。

(2)排骨肉洗净擦干后，用肉锤拍松。

(3)将排骨肉用调味料1腌10分钟。

(4)将排骨肉片两面先沾上太白粉，再浸入蛋液后，再将两面沾上面包粉。

(5)将排骨肉片放入160℃热油中油炸3∼5分钟，至外表呈现金黄色即可捞起。

(6)排骨肉切片排入餐盘中，淋上番茄酱，旁边放上高丽菜丝即完成

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