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「好菇道菇idea」罗勒雪白菇焗水管面
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用料
好菇道-雪白菇1包九层塔(罗勒)1把水管面8-10个五花肉(培根)10小片盐少许荳蔻粉少许起士丝随意面粉2大匙奶油40g鲜奶200ml高汤水100-200ml
「好菇道菇idea」罗勒雪白菇焗水管面的做法
步骤1:雪白菇撕开，罗勒洗净，五花肉切片备用。水管面下锅开始煮，水中下一大匙盐。
步骤2:五花肉煸香，把猪油逼出。
步骤3:炉子关火，放入奶油让它慢慢溶化，洒入面粉。
步骤4:开小火炒到混合均匀成为面块。
步骤5:鲜奶分三次徐徐倒入，每次都要快速拌炒均匀滑顺。
步骤6:再依个人口感加入高汤(水)稀释成自己喜欢的浓稠度。
步骤7:水管面煮至颜色变淡，边边发白，捞起放凉备用。
步骤8:配料倒入白酱中混合均匀，用盐与荳蔻粉调味。
步骤9:将水管面直立，配料用筷子填入面中，依序排入烤盘。把剩下的配料铺在面上，撒上起士丝，入烤箱烤至金黄即可。