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用料
鸡蛋3颗水或冷高汤450cc葱花少许和风酱油（蒸好后淋上去）少许香菇1朵蟹肉棒少许酱油1大匙味霖1大匙盐巴少许
酱香茶碗蒸[蛋料理]的做法
步骤1:将鸡蛋打散后加入水(或冷高汤）鸡蛋跟水的比例为1颗蛋：150cc水,以细网眼的滤网过滤作法一的蛋液（过滤后，如果蛋汁表面有泡沫也要一并捞除）后加入A酱料搅拌均匀
步骤2:将蛋液装入容器中,并均匀的将配料放入,起一锅水放入蒸架,待水滚后放入装好的但液,以中大火盖锅后插一根筷子,煮10分钟（蒸蛋的容器越小时间越短）用细叉子穿入蛋液中看似否凝固熟成,若叉子上为干的即可,若叉子还有湿湿的蛋汁,那在继续蒸3-5分钟起锅后淋上少许的酱油和葱花即可