用料

白萝卜1大条红萝卜1小条排骨半斤新竹巷子里的贡丸4-6颗香菜少许盐适量黑胡椒粉少许

家常萝卜排骨贡丸汤的做法

步骤1:排骨汤要清澈的秘诀:生排骨洗净后,用盖过排骨的冷水,小火煮到起泡(约15分钟),即可倒出,用水冲洗干净,放回干净的汤锅中,并放入切块的白萝卜和红萝卜,大火煮滚后关小火,续滚约40分钟,(全程不要盖锅盖)关火前5分钟下对切的贡丸,煮到贡丸浮起,即可下盐和些许的黑胡椒粉调味,最后撒上香菜,清澈浓郁的萝卜排骨贡丸汤上菜.

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