用料

牛排肉一块美生菜半颗大蒜数瓣沙茶酱、黑糖、乌醋适量蒜蓉辣椒酱不吃辣可省略酱油、米酒、玉米粉适量

沙茶牛肉的做法

步骤1:选择肉比较厚的牛排肉，切条(肉厚更有口感)

步骤2:用酱油、米酒、一点点玉米粉抓一抓，醃十分钟或以上

步骤3:热锅，下大蒜、沙茶酱和蒜蓉辣椒酱(沙茶酱已经很多油，不用另外再加)

步骤4:酱料炒散之后，加一点米酒和酱油，继续拌炒个三十秒，让香气出来

步骤5:下牛肉，转大火快炒

步骤6:一点点黑糖，可以提味增色

步骤7:炒到牛肉表面变色时

步骤8:就赶快下美生菜(炒过头牛肉会老)

步骤9:快炒个三十秒左右，熄火，洒点乌醋拌匀，就可以起锅这道超~~~下饭！

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