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干煎黄鱼-煎鱼不脱皮秘诀
为您提供干煎黄鱼-煎鱼不脱皮秘诀的菜谱，包括干煎黄鱼-煎鱼不脱皮秘诀的做法,干煎黄鱼-煎鱼不脱皮秘诀的做法步骤,干煎黄鱼-煎鱼不脱皮秘诀怎么做好吃等详细内容。
用料
黄鱼1条,米酒1大匙,盐少许,胡椒粉（不食者不加）少许,太白粉少许
干煎黄鱼-煎鱼不脱皮秘诀的做法
黄鱼去鳞去腮与内脏，洗净，放入米酒、盐、胡椒粉，醃渍约15分钟。
将醃过的鱼用厨房纸巾吸干表面的水份。
鱼身与鱼肚内腹均匀的抹上一层薄薄的太白粉，待粉反潮即可。（这是不脱皮的秘诀哦，表面粉不要太厚，易焦黑）
煎锅放入少许的油，中小火热油后，放入黄鱼，煎至表面金黄，再翻面煎至金黄色即可。