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海鲜煎饼/日式羊栖菜(上田太太爱料理)
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用料
烫熟章鱼脚(切丁)300g虾子(切丁)3~4尾韭菜(切小段)1/4束泡菜30g低筋面粉大4匙太白粉大2匙蛋1/2颗水大3匙盐适量干燥羊栖菜30g红萝卜(切细段)1/3根沸水350~400cc味霖大4匙砂糖大2.5匙薄口酱油大3匙酱油大1匙鲣鱼粉酌量
海鲜煎饼/日式羊栖菜(上田太太爱料理)的做法
步骤1:韩式海鲜煎饼作法:将所有材料都倒入同一个钢盆里搅拌均匀后,热锅热油后煎至表面呈现稍微焦状及可。
步骤2:日式口味羊栖菜作法:将干燥的羊栖菜浸水约30分钟左右,清洗干净(水沥干)。热锅热油好后,先放红萝卜细段下去少至稍软,再放入羊栖菜拌炒,倒入调味料,关小火慢慢闷炒至稍为收汁即可起锅(依各人可加入豆皮丝或是豌豆)。