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印度蔬菜咖哩佐番红花奶油饭
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用料
番茄泥300g,盐适量,洋葱末1颗,姜末6片,蒜末4瓣,红椒粉适量,印度咖哩粉2大匙,白胡椒粉适量,鸡高汤400ml,蔬菜油1大匙,白花椰菜适量,蘑菇适量,香菜末适量,烫熟毛豆适量,无糖优格100g,红萝卜1根,番红花丝1小撮,有盐奶油15g,白米2杯,水2杯
印度蔬菜咖哩佐番红花奶油饭的做法
煮饭水加入番红花丝,将饭蒸熟备用
热锅加适量蔬菜油炒软洋葱末,续加姜末,蒜末,炒至香味飘出
加入白花椰菜,洋菇,红萝卜翻炒一下,倒进番茄泥,并以适量印度咖哩粉,红椒粉,白胡椒粉,盐调味
加进鸡高汤炖煮至蔬菜变软,拌入烫熟毛豆,无糖优格,香菜末,二分钟后熄火
蒸好的番红花饭趁热拌进一块有盐奶油,就可以和咖哩一块上桌了!