用料

白萝卜3斤,砂糖300g,醋450g,水300g,盐5大匙,酱油3大匙,话梅数颗

古早味萝卜醃的做法

1、白萝卜轻削薄皮、切块状，用盐巴均匀的醃抓。静置20分钟后，将渗出的水份倒掉。分次用盐巴抓一抓~重复个两三次。挤去辛辣苦水~~

2、砂糖+水+酱油混合，煮开。

3、加入醋、话梅，马上熄火~放凉即为醃酱。

4、白萝卜放入容器中，倒入醃酱汁。

5、放冰箱，约醃两三天~就入味可吃了!!

---

---